#Food #Life
🍲 寻味厦门——林四喜·闽南传家菜（鼓浪屿店）
📍 福建厦门鼓浪屿龙头路300号
💰 价格：人均 ¥120
🅿️ 停车指数：（岛上无车，步行前往）
👍 推荐指数：★★★☆☆
林四喜·闽南传家菜（鼓浪屿店）坐落于风景如画的鼓浪屿，是一家专注于传承闽南传统风味的餐厅。店内装修融合了民国风与闽南特色，氛围复古温馨，既适合游客打卡，也适合家庭聚餐。以下是我对几道招牌菜的看法和感受：
🌯 鼓浪屿林家薄饼
💯 推荐指数：★★★★☆
这道薄饼是闽南经典小吃的代表，主菜是各类蔬菜用猪油煸炒的小炒,可以DIY卷制，乐趣十足。饼皮薄韧，配料丰富，包括海苔、肉松、蔬菜等，层次分明。咬下去既有酥脆的口感，又有馅料的鲜香，咸甜适中，令人回味无穷。
🐟 酱油水煮竹午鱼
💯 推荐指数：★★★★☆
竹午鱼（当地特色鱼种）肉质细腻，经过酱油水煮制，保留了鱼的鲜美原味。酱油的咸香渗透入鱼肉，汤汁清淡却不失风味，入口嫩滑，带着淡淡的海味。虽简单，却能感受到闽南菜“鲜”字当头的精髓，适合喜欢清爽口感的人。
🥩 椒盐脆皮猪手
💯 推荐指数：★★★★☆
猪手外皮炸得金黄酥脆，撒上椒盐后香气扑鼻，咬下去“咔嚓”一声，外脆内软，肉质Q弹。椒盐的微辣与猪手的油香完美融合，吃起来一点不腻，反而越嚼越香。搭配一杯茶水解腻，是一道下酒下饭的好菜。
🍮 四喜龟粿
💯 推荐指数：★★☆☆☆
这是一款传统闽南甜点，外形仿龟造型，寓意吉祥。龟粿皮糯而不粘，内馅可能是花生、红豆等（视店内搭配），甜度适中，带着浓浓的古早味。口感软糯香甜，作为餐后点心很合适，很有地方特色。
👨🏻💻 碎碎念
林四喜的菜品很好地展现了闽南菜的精髓，既有海鲜的鲜美，也有传统小吃的质朴。虽然人均价格稍高，但考虑到鼓浪屿的旅游定位和食材品质，还是物有所值。尤其是鼓浪屿林家薄饼和酱油水煮竹午鱼，强烈推荐给想体验地道闽南风味的朋友。如果你漫步鼓浪屿，不妨来这里感受一下舌尖上的闽南传承！
📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。
频道：@NewlearnerChannel
🍲 寻味厦门——林四喜·闽南传家菜（鼓浪屿店）
📍 福建厦门鼓浪屿龙头路300号
💰 价格：人均 ¥120
🅿️ 停车指数：（岛上无车，步行前往）
👍 推荐指数：★★★☆☆
林四喜·闽南传家菜（鼓浪屿店）坐落于风景如画的鼓浪屿，是一家专注于传承闽南传统风味的餐厅。店内装修融合了民国风与闽南特色，氛围复古温馨，既适合游客打卡，也适合家庭聚餐。以下是我对几道招牌菜的看法和感受：
🌯 鼓浪屿林家薄饼
💯 推荐指数：★★★★☆
这道薄饼是闽南经典小吃的代表，主菜是各类蔬菜用猪油煸炒的小炒,可以DIY卷制，乐趣十足。饼皮薄韧，配料丰富，包括海苔、肉松、蔬菜等，层次分明。咬下去既有酥脆的口感，又有馅料的鲜香，咸甜适中，令人回味无穷。
🐟 酱油水煮竹午鱼
💯 推荐指数：★★★★☆
竹午鱼（当地特色鱼种）肉质细腻，经过酱油水煮制，保留了鱼的鲜美原味。酱油的咸香渗透入鱼肉，汤汁清淡却不失风味，入口嫩滑，带着淡淡的海味。虽简单，却能感受到闽南菜“鲜”字当头的精髓，适合喜欢清爽口感的人。
🥩 椒盐脆皮猪手
💯 推荐指数：★★★★☆
猪手外皮炸得金黄酥脆，撒上椒盐后香气扑鼻，咬下去“咔嚓”一声，外脆内软，肉质Q弹。椒盐的微辣与猪手的油香完美融合，吃起来一点不腻，反而越嚼越香。搭配一杯茶水解腻，是一道下酒下饭的好菜。
🍮 四喜龟粿
💯 推荐指数：★★☆☆☆
这是一款传统闽南甜点，外形仿龟造型，寓意吉祥。龟粿皮糯而不粘，内馅可能是花生、红豆等（视店内搭配），甜度适中，带着浓浓的古早味。口感软糯香甜，作为餐后点心很合适，很有地方特色。
👨🏻💻 碎碎念
林四喜的菜品很好地展现了闽南菜的精髓，既有海鲜的鲜美，也有传统小吃的质朴。虽然人均价格稍高，但考虑到鼓浪屿的旅游定位和食材品质，还是物有所值。尤其是鼓浪屿林家薄饼和酱油水煮竹午鱼，强烈推荐给想体验地道闽南风味的朋友。如果你漫步鼓浪屿，不妨来这里感受一下舌尖上的闽南传承！
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🤩9
#Food #Life
🥙 うなぎの店大川屋 :90年历史的烤鳗鱼专门店
📍静岡県賀茂郡河津町谷津303-3
大川屋是一家位于伊豆河津町的老字号鳗鱼饭店，拥有超过90年的历史，目前由第四代店主经营。这家店的特色在于采用关西风味的炭烤方式，区别于关东先蒸后烤的做法，直接将鳗鱼炭烤至外皮酥脆、肉质肥嫩。
本次点的是5500日元的うな重 特上 (３枚)套餐，套餐内含有肝吸い・小鉢・漬物付き。
🫔主角：蒲烧鳗鱼（三片）
作为特上级别的蒲烧套餐，鳗鱼的分量非常足，三大片厚实的鳗鱼直接铺满了米饭。鳗鱼采用关西风炭烤方式，不经过蒸煮，直接用炭火将其烤制而成。每一片鳗鱼都呈现出完美的金黄色泽，外皮微微焦脆，同时伴随着炭火烤制特有的香气，内部肉质细腻柔软，油脂分布均匀。让人回味无穷。
而酱汁也甜咸适中，浓郁却不抢鳗鱼本身的鲜香。刷在炭烤后的鳗鱼表面，与炭火香气完美融合。
🐔配菜：肝吸、小碟、小菜
肝吸（鳗鱼肝汤）：
鳗鱼肝汤是套餐中的亮点之一，汤头清澈透亮，带有淡淡的昆布和柴鱼高汤香气。鳗鱼肝处理得非常干净，没有腥味，口感柔韧且富有弹性，为整顿饭增添了一份鲜美和滋补感。
小鉢（小碟）：
小碟中装的是时令小菜，这次提供的是凉拌蔬菜和萝卜片。蔬菜清爽解腻，与蒲烧鳗鱼的浓郁形成了很好的平衡。
💡总结
如果你想品尝正宗的关西风味炭烤鳗鱼，大川屋绝对值得一试。无论是食材的选择、烹饪的方式，还是秘制酱汁的调配，都体现了店家的用心和对传统的坚持。在河津樱花祭期间，不妨来这里感受一下老店的风味，品尝美味的鳗鱼饭之后，还可以再河边散步，尽情欣赏樱花绽开的最美时刻。
同步发送于浮生东京 @LifeJapan
频道： @NewlearnerChannel
🥙 うなぎの店大川屋 :90年历史的烤鳗鱼专门店
📍静岡県賀茂郡河津町谷津303-3
大川屋是一家位于伊豆河津町的老字号鳗鱼饭店，拥有超过90年的历史，目前由第四代店主经营。这家店的特色在于采用关西风味的炭烤方式，区别于关东先蒸后烤的做法，直接将鳗鱼炭烤至外皮酥脆、肉质肥嫩。
本次点的是5500日元的うな重 特上 (３枚)套餐，套餐内含有肝吸い・小鉢・漬物付き。
🫔主角：蒲烧鳗鱼（三片）
作为特上级别的蒲烧套餐，鳗鱼的分量非常足，三大片厚实的鳗鱼直接铺满了米饭。鳗鱼采用关西风炭烤方式，不经过蒸煮，直接用炭火将其烤制而成。每一片鳗鱼都呈现出完美的金黄色泽，外皮微微焦脆，同时伴随着炭火烤制特有的香气，内部肉质细腻柔软，油脂分布均匀。让人回味无穷。
而酱汁也甜咸适中，浓郁却不抢鳗鱼本身的鲜香。刷在炭烤后的鳗鱼表面，与炭火香气完美融合。
🐔配菜：肝吸、小碟、小菜
肝吸（鳗鱼肝汤）：
鳗鱼肝汤是套餐中的亮点之一，汤头清澈透亮，带有淡淡的昆布和柴鱼高汤香气。鳗鱼肝处理得非常干净，没有腥味，口感柔韧且富有弹性，为整顿饭增添了一份鲜美和滋补感。
小鉢（小碟）：
小碟中装的是时令小菜，这次提供的是凉拌蔬菜和萝卜片。蔬菜清爽解腻，与蒲烧鳗鱼的浓郁形成了很好的平衡。
💡总结
如果你想品尝正宗的关西风味炭烤鳗鱼，大川屋绝对值得一试。无论是食材的选择、烹饪的方式，还是秘制酱汁的调配，都体现了店家的用心和对传统的坚持。在河津樱花祭期间，不妨来这里感受一下老店的风味，品尝美味的鳗鱼饭之后，还可以再河边散步，尽情欣赏樱花绽开的最美时刻。
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