#Food #Life

🥚 扬城探味——鸡蛋饼

鸡蛋饼每个地方都有，各地方也有各地的特色。鸡蛋饼在我的记忆里是放学后垫肚子的吃食，也是如今工作下班后同样的存在。街头烟火的味道总是难以忘怀，今天我来讲讲扬州我最爱的几家鸡蛋饼。

🍳 胖胖家脆皮鸡蛋饼
📍 扬州 · 广陵区湾头镇健康路
💰 价格：人均 ¥12 左右

一家坐落于湾头小镇的鸡蛋饼店，若不是之前去当地的动物园游玩因找车位至饥饿也很难遇到这个宝藏小店。主理人是一位胖胖的奶奶，性格非常个性，听她讲因为之前太忙总有人趁人多插队取走前面人的，现改为取号制，且经不起等待可以退单。她家的鸡蛋饼打破我对传统鸡蛋饼的认知，且使用传统的碳炉，需时不时通过脚开关炉门控制温度。大大的饼皮先在铁板上油浸煎炸，再将蛋液和韭菜混合在不锈钢杯内打散搅匀倒入铁板煎数秒盖上饼皮，煎至蛋液凝固后刷上甜酱or辣酱or都加，卷裹起选配的火腿肠、烤肠、里脊肉、骨肉相连等（部分可选plus版）主料，辅以豆皮、海带，一口下去饼皮酥脆掉渣，主配料混合着酱汁，在口腔翻滚，碳水的快乐在此刻达到顶峰，颅内高潮，回味无穷。

🫓 东花园鸡蛋饼
📍 扬州 · 广陵区东花园菜场内
💰 价格：人均 ¥8 左右

与湾头的胖胖家鸡蛋饼是南北双峰对峙的存在。比起胖胖家的鸡蛋饼，东花园的面皮主要油煎为主，相比没有那么油大，但同时也少了一份酥脆；蛋液里除了韭菜也放了胡椒和粉丝，口感更加丰富；配菜多一味香菜其他一致，主料只有火腿肠、烤肠、里脊肉但无plus版；酱料无论甜酱还是辣酱味道都比胖胖家更为浓烈香醇，也更稀一些，一口下去香气十足，酱汁在口中爆炸开，即使烫嘴也忍不住多咬几口直至吃完。


🫓 樊记火烧鸡蛋饼
📍 扬州 · 广陵区玉器街内
💰 价格：人均 ¥10 左右

位于扬州传统小吃聚集的玉器街，和之前的介绍 永兴炸鸡 在一条街上。由于周围学区的缘故，平时一般都排队很久。他家主打大油火烧（后续会开专题）。鸡蛋饼是借用先煎后烤的火烧的煎盘的非主打产品，做法与胖胖家类似，但口感更偏向东花园，味道也在两者之间并无突出，但正因均衡且离我家较近骑小电驴即可到达，去的也更多一些。

希望大家有机会能够来扬州探一探，走一走，看一看，尝一尝，洗一洗，按一按。

📮 欢迎各位同学将你最近钟爱的美食和你周末的伙食留言在本条推送下。

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#Keyboards #DIY

《Newlearnerの键盘发车情报》【20220612】

⌨️ 这周份的键盘发车情报，本周将要发的团购车有：链接整理

- MW Cultured 绅士（键帽）
- 吃豆人（键帽）
- Alumizu Keycap（键帽）
- Estella M3501（客制化套件，IC）
- 夏日狂想（桌垫，IC）

本周 Keychron 又带来新品，不同于之前各种键盘，本次带来的是一个数字 Pad。它叫做 Keychron Q0，同样也是可以进行客制化的。这款数字 Pad 同样采用了 CNC 加工，并且支持轴体热插拔、QMK/VIA、RGB LED 等功能特性。Q0 共有银色、蓝色和黑色可选

上个月罗技推出了新品键盘 MX Mechanical，大家可以看作是 MX Keys 系列的机械矮轴版本。这款键盘提供三种矮轴，并且支持背光和 macOS 布局。对于罗技的东西，我还是比较放心推荐给大家的，不过这款键盘只有石墨灰一种配色

👀 我最喜欢的键盘频道 :3ildcat 本周为我觉得最具巧思的客制化套件 TENET 70 做了一期视频，老是来讲我当时没有看到团购信息所以错过，多少还是感到遗憾的。TENET 70 厉害的地方在于能够轻松将键盘左右两个部分来回颠倒、切换，充分发挥了模块化的作用，整体设计也不落俗套

📘 关联阅读：

1️⃣ 客制新玩法：自制轴体导光柱
2️⃣ 要有个计算器的样子：小蜜蜂 Pad 和其他

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