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🗺 上段时间去北京旅游，在 🌰 的推荐下，终于吃上了一直想吃的河豚。

⭐️ 肆月河豚 · 新派日料⭐️

📍北京 · 朝阳公园路6号 SOLANA 蓝色港湾 KA02 号

这家餐厅开在蓝色港湾湖边，有室景座和湖景座可选，位置很多，中午和晚上去基本都不需要排队；服务员都很有礼貌，可以叫服务员拿河豚来玩和拍照，缺点就是上菜速度较慢。

我是怀着体验河豚鲜美的目的和朋友去探店的。餐厅主打以河豚为主题的新派日式料理，据说河豚都是现杀现做。

🐡 河豚六食（¥ 499）🐡

🥗 鱼皮沙拉

开胃小前菜是鱼皮沙拉，做的花花绿绿，清凉爽口，但分量较少，两个人几筷子就能解决。河豚鱼皮和鲩鱼（吃鱼生大多选鲩鱼）的鱼皮不一样，它没鲩鱼皮那么爽脆，更多的是 Q 弹的口感。

🐟 河豚刺身

和三文鱼、吞拿鱼刺身追求的丰腴口感有所不同，河豚刺身更多的鲜甜之美。
刺身晶莹剔透，单吃的口感有点素，配上胡萝卜泥与小葱能够更好的突出它的鲜味。餐厅的小葱和胡萝币泥做的很有心思，小葱与胡萝卜都只取最细最嫩那一段。

🍣 河豚寿司

河豚寿司已经配好了胡萝卜泥和小葱，可以直接食用。较厚的鱼片吃起来更带感，更鲜甜。但我还是更喜欢单吃刺身，因为这个寿司的米口感不是很好， 吃起来没有饱满的感觉。

💥 炸鱼骨

餐厅做扬物的水准挺高，炸河豚鱼骨上菜后没用溢油，鱼骨炸的酥香，同时保留一部分鱼肉，配合小青柠一起食用，体验很赞。

🔥 烤鱼排 / 河豚火锅

河豚六食的主菜可选烤鱼排或火锅，我们选了烤鱼排。这是河豚肉最多的一道菜了，鱼肉没有刺，可以放心大口吃。
烤制的鱼肉很嫩，很弹牙；调味环节店家没做太多处理，追求还原本味，我很喜欢。

🥣 河豚粥

河豚粥是我最喜欢也是最期待的部分，在寿司部分表现不佳的米在粥里却很好吃 。
河豚粥用了鱼骨去熬制，里面也有鱼肉。粥熬的很好，河豚的鲜甜之美和粥的润滑融为一体，简单的小葱和胡萝卜点缀更是画龙点睛。我一口气吃了三碗！

💬 总结：对于食物品质，站在河豚料理的角度来看，这家店做的不错，但站在日料的角度来看，这家店还有不少进步空间。喜欢河豚但没体验过的朋友可以试试这家店。

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