#telegram #Bot #GitHub情报 #Cloudflare

🤖 TelegramDoor：基于 Cloudflare 的 Telegram 双向私信机器人

🔗：GitHub

👉 Features

- 双向沟通：支持文本、图片、视频、语音、文件、贴纸，管理员引用即可回复
- 拦截骚扰：默认算术验证，支持 Turnstile、限频、关键词与链接过滤、封禁和白名单
- 中文后台：查看今天、近期和历史的消息与拦截记录，管理访客，直接回复
- 自己掌握配置：机器人、数据库和密码放在自己的账户中，后续通过 GitHub Sync fork 更新

❓ 频道的投稿机器人 @newlearner_pm_bot 几乎和自留地一同出现，在使用了 7 年之后，原项目（可见关联阅读内容）因为长期未更新，已经不能很好满足需求。具体表现为：不支持「双向发送」，不能够有效过滤垃圾广告信息，骚扰日益变多

尤记得当年部署机器人的时候，和原项目开发者进行了非常友善的交流，大功告成后我提出请对方喝一杯奶茶，被婉拒了。当我时隔多年询问能否增加一些新的功能时，对方显然已经没有心力再去做这样的事。于是非常遗憾地，我只能去寻找新的替代项目

💡 最终发现了网友开发的 TelegramDoor，基于 Cloudflare 的快速部署非常能够吸引我。此前频道的 RSS 和直链展示页（详见频道置顶）都是通过 Cloudflare 做的，可以说是大善人了。于是跟着 README 快速完成了机器人部署，还加入了 Cloudflare Turnstile 做一个简单的验证

🎉 经过重新部署，目前自留地的投稿机器人支持了「双向发送」功能，一旦通过验证，便可直接向我发送稿件信息（发送成功无提示）。更为关键的是，它能够将绝大部分通过机器人发送的垃圾信息拒之门外，并且提供了非常完善的后台管理和标记功能。即便未来攻防不断升级，依然可以通过关键词等信息进行过滤。请记住：先验证，再发送对话

📘 关联阅读：谈谈我在用的 Telegram 机器人

频道：@NewlearnerChannel

#macOS #APP #GitHub情报

💻 升级 macOS 27 Golden Gate 后，聊聊我的新软件选择与使用感受

自 2023 年春天购入了这台 MBP 16 英寸 (M2 Pro + 32GB) 后，我几乎没怎么给它更新过。老读者可能了解其中的原因是我认为硬件应该与其发布的同期软件对应上，才能保证流畅丝滑。于是这台电脑几乎一直停留在 macOS 13 Ventura 系统，用起来确实也没什么问题

直到 macOS 27 Golden Gate 正式版发布后，Apple 重新打磨系统的决心让我有了升级的想法。加之 iPhone 去年刚换过、Apple Watch 计划今年更换，把它们都升级到 OS 27 会有更加不错的联动体验，于是在做好 Time Machine 备份之后将这台 MBP 更新了

💡 水土不服的 App 与其替代品

本以为 WWDC26 之后，各应用尤其是商业应用应该积极适配 macOS 27，但升级之后才发现远远不是我想的这样。于是只好忍痛割爱，寻找了一些新的替代品

1️⃣ Thaw vs Bartender

🔗：GitHub | Releases

每年更新绕不开的一个问题就是「菜单栏管理」软件的适配。Bartender 在 24 年被第三方收购后，在今年的表现可以说是一塌糊涂。一开始是迟迟不在 Setapp 上提供 Bartender Pro 的更新，而后开放测试版，但在 macOS 27 上 Bug 满天飞

平心而论，今年的适配比往年难一些。因为 Apple 重构了菜单栏管理框架，加入了一个箭头以简单隐藏 / 显示菜单栏，但远远称不上够用。其中涉及调用一些不出现在官方文档中的 API，开发者们针对 macOS 27 找到了对应的 破局方法

此前频道介绍过的新秀 Thaw 无疑居功至伟，当 Bartender 还识别不了许多 App 图标时，Thaw 3.0 Beta 几乎已经可以正常使用了，并且无需授予屏幕录制权限。唯一需要注意的是，如果不想误触「隐藏栏」，最好前往设置将三种触发方式都取消，只保留点击三个圆点的原始方式

2️⃣ LaunchNext vs 系统启动台

🔗：GitHub | Releases

自 macOS 26 取消系统启动台之后，大家怨声载道了很久。只靠简单的 App 搜索，有时候很难直观显示以及便于查找。所以许多第三方应用应运而生，此前 频道也做了详细介绍，再三对比之下最终选择了 LaunchNext

由于平时事务较多，开发者也是前不久才适配了 macOS 27，此前用了一段时间 PR 中别人提交的作为过渡。LaunchNext 提供了 UI 和布局的高度自定义，同时也兼顾到了动画、控制方式、备份等细节问题，可以说还是比较成熟的

目前用下来，唯一的问题应该就是翻页时的动画不够平滑，在 PR 版本中表现为太快；而升级到最新稳定版本后，我使用罗技 Master 3 的滚轮滚动，却毫无反应。希望开发者在接下来的版本当中能够修复这个问题，并针对动画效果做进一步的优化

3️⃣ DockDoor vs DockMate

🔗：GitHub | Releases

此前 聊到我的 macOS 窗口管理方法时，我提到了 DockMate 这款软件。它能够帮助我像 Windows 一样展示每个应用的窗口，便于快速预览、打开、切换，也可以展示 Apple Music 控件便于切歌

但升级到 macOS 27 之后，AM 控件功能彻底失效，于是我转向了频道曾经介绍过的、一直在更新维护的同类开源软件 DockDoor，效果出奇得不错

相比于 DockMate，DockDoor 提供了细致入微的自定义程度以及丰富的功能。能够在保留我之前使用习惯的同时，带来更加美观、更加丝滑的使用体验

👨🏻‍💻 新系统使用感受

即便折腾了一晚上才将 macOS 27 配置为可用的状态，在这一个多月的使用时间里面，它依然带给我不错的体验。下面我分点说说具体的感受：

① MBP 发热有所增加，有时需要手动更改风扇策略进行散热；因插电使用对续航变化无感
② 玻璃效果在 Mac 上并不讨喜，尤其是控制中心和通知栏简直没法看，手动调整为「最不玻璃」
③ 期待已久的 iPhone Mirroring 本身逻辑是「触控使用」，键鼠下体验较为糟糕，且经常出现连接不上的情况
④ AirPods Pro 3 在 iPhone 和 Mac 间的切换体验得到史诗级升级，哪个设备发声就会迅速切换并连接
⑤ 不习惯 Apple Music 将控制栏从顶部放到底部，总是习惯向上寻找；好在 Airbuddy 每到切歌就会自动在刘海下浮动展示信息
⑥ 许多商业软件的新图标，可以用丑陋来形容，譬如 Adobe 以及 BetterZip
⑦ 整体动画和体验依然十分丝滑，极少有卡顿死机的情况出现

👀 虽然隔了几个大版本，但 macOS 27 带给我的新鲜感非常有限。希望这台 MBP 在 27 下面能够焕发第二春，和 iPhone 与 Apple Watch 协作良好。如果你还在犹豫是否更新（32GB 内存为宜），希望本篇可以提供一些参考

频道：@NewlearnerChannel

#News

🌃 自留地晚报 【10.13】

1️⃣ NVIDIA 宣布 RTX Spark 全球巡展，北京、柏林、伊斯坦布尔、首尔、旧金山和台北 6 城将开启体验，参与者可赢黄仁勋亲笔签名版笔记本

2️⃣ Meta 发布 Muse Wonder 与 Muse Wonder Full 前沿智能体模型，扎克伯格称公司已在 AI 前沿领域追上竞争对手，部分基准测试表现超越 Claude Opus 5.5 与 GPT-6 Astra

3️⃣ 财经 报道称，DeepSeek 将完成 1000 亿元融资，投前估值仍为约 5000 亿元，宁德时代拟加码增资约 100 亿元

4️⃣ PCMag 报道称，苹果首款折叠 iPhone Duo 铰链散热方案首次披露，通过铰链内的柔性石墨管连接两侧散热结构，iPhone 18 Pro 均热板表面积为上代 3 倍

5️⃣ The Information 报道称，OpenAI 计划复活 Sora，拟将其移交一家隐身初创公司，以 AI 专业影视工具形式重新进入市场

6️⃣ IDC 报道称，第三季度中国智能手机出货量约 5790 万台，同比下滑 15.4%，华为逆势同比两位数增长、荣耀成唯一环比增长品牌

7️⃣ Visa 宣布已正式获中国人民银行批准在中国境内筹备银行卡清算机构

频道：@NewlearnerChannel

#News

☀️ 自留地早报【10.14】

🍎 Apple 发布新的开发者测试版更新：

* iOS 27.2 beta 4 (24B5110a)
* iPadOS 27.2 beta 4 (24B5110a)
* macOS 27.2 beta 4 (26B5112a)
* visionOS 27.2 beta 4 (24N5114a)
* watchOS 27.2 beta 4 (24S5112a)

🍎 Apple 悄然发布智能家居中枢 HomeView，并带来 Apple TV 4K 第四代、HomePod mini 2 两款新品的更新

1️⃣ SpaceX 推出“X Subscription”订阅服务，整合 Grok、Cursor 和 X Premium 会员

2⃣️ 苹果 全新家居配件系列发布：含智能摄像头、恒温器和门锁等，与 LG 电子和施耐德电气合作设计

3️⃣ 阿里千问 N1 系列 AI 眼镜发布：支持更换电池、Pro 版支持眼动交互 / 全天候健康监测，2899 元起

4⃣️ 面壁智能 发布新一代端侧多模态大模型 MiniCPM-V 4.7，仅 3GB 内存可实现 13+ token/s 解码速度

5⃣️ 阿里千问 办公电商版曝光：近百人团队开发中，预计双十一预售前夕发布

6⃣️ 阶跃终端 首款大模型原生智能体手机 STEPX Neo 先行版发布：骁龙 8 系芯片，全栈价 3999 元起

7️⃣ 索尼 在日本市场推出“午夜黑”配色版 PS5 Slim 数字版锁区机型，11 月 19 日发售

频道：@NewlearnerChannel

#iOS #APP #Tools #Photos

📩 接读者来稿，TA 向我们推荐了自己开发的 iOS 照片整理应用

📸 帧遇：从视频抽帧，到相册整理与重温回忆

🔗：App Store | 小红书

👉 Features

• 视频抽帧，导出实况照片。截取视频片段，另存为Live Photo、静态图片、GIF表情。
• 相册整理。识别截图、录屏、重复照片、超短视频、二维码、停车位、空相册等冗余内容，快速清理或添加到其它相簿。
• 重温回忆。回看那年今日的精彩瞬间，支持桌面小组件。

🧑🏻‍💻 开发者的话

我是一名独立开发者，也是两岁女儿的父亲。很多时候我们拍视频，是为了留住生活中的某个精彩瞬间，如宝宝的笑、宠物的欢乐、运动中的高难度动作。这些瞬间只存在于视频里的某几帧，我想把它们提取成实况照片，却发现系统相册很难拖拽定位，直接截图也会丢失原始画质和拍摄信息，且无法保存成 Live Photo。

同时我发现，相册里还有很多只录了一两秒的「超短视频」。这些视频要么是本想录长视频、开始录制后才发现精彩瞬间已经错过了；要么是捕捉到精彩一刻就结束了。前者应该直接删除，后者很适合转换为实况照片。还有好多照片一直尘封着，作为一个偶尔怀旧的人，我也希望通过优雅的产品功能，重温过去的难忘时刻。

所以「帧遇」带来了三项功能：视频抽帧、相册整理、重温回忆，每个细节都精心设计。为了让视频定位更方便，我在取帧台界面设计了分段进度条，能够直观看到起止时刻、封面帧时刻；导出的照片完整还原拍摄时间、位置信息、分辨率和 HDR 效果；针对重复照片，很多同类 App 都是一删了事，但我发现有时候照片之所以重复，是因为那个场景真的很重要，因此帧遇既支持删掉重复照片，又支持保存这些照片到某个相簿中。

帧遇发布仅三个月，还是个很年轻的 App，近期它也登上了 App Store 中国区图形与设计排行榜。诚挚邀请大家试用，提出意见建议！

🧑🏻‍💻 Newlearner365

实际上，大家对于「照片管理」的需求早已有之，但在今年中旬集中爆发并产出了许多优秀的照片删除 / 整理 / 回顾软件。本人 此前 也和大家详聊了自己的照片管理策略，从中可见我并不是这类软件的受众，但还是很乐于介绍给有需要的读者朋友

此外，最近在 X 上看到一些有关「抄袭」的风波。我可以负责任地讲，「帧遇」确实是我见到的最早的一批。本想着一同介绍给大家，收到开发者投稿本次先将帧遇做详细介绍，其余软件后续会接着分享。总之正如我之前所说，Vibe Coding 时代纠结 抄袭 是无用的，做好获客和后期维护才是软件能够长久的秘诀

最后，欢迎大家试用「帧遇」整理你 iPhone 中的老照片

频道：@NewlearnerChannel

#APP #Music

💽 藏品超过 100 张后，聊聊我的黑胶唱片数字化管理方法

此前 聊用图片展示近期歌单的时候，提到了我下半年沉迷于淘中古碟这件事。没过多久，我家的藏品总数就超过了 100 张，一只箱子放不下了。今天想和大家分享，如今淘到一张新碟之后，我如何将它数字化归档整理

1️⃣ Discogs

Discogs 是所有唱片 / CD 爱好者都绕不过去的一个平台。它成立于 2000 年，是一家总部位于波特兰的音乐数据库与交易平台，网站采用用户上传及协作编辑模式构建音乐数据库

其核心功能包括唱片信息查询、曲风检索、用户 Wantlist / Collection 收藏系统以及二手唱片交易服务，提供艺术家完整版次索引与具体发行版本数据

具体来讲，当你通过一张唱片的部分关键词信息进行检索，Discogs 会迅速展示唱片的所有信息，并且提供不同版本供你进行分辨。根据唱片上面的「唱片版号」和产地，你很容易就能够对应具体的发行年份，用于辨别是否是首版或具体的某一版

此外，Discogs 还可以作为你的「个人私藏库」，将手头的藏品全部录入后，即可进行进一步的分类 / 标签，帮助你分门别类存放、随时查看。我的全部 Collection 也能够像这样展示在网上，便于同好互相查看与交流

2️⃣ SnapVinyl

之前就和大家介绍过，SnapVinyl 是 61 老师玩黑胶之后的又一力作。你可以把它理解为一个展示 Discogs 中 Wantlist / Collection 的第三方软件，UI 简洁美观

用这个第三方 App，我更多考虑的是「便于录入」。原版的 Discogs 应用只支持关键词搜索和条形码识别，但很多中古日版碟没有条形码，收录效率就大打折扣。而 SnapVinyl 支持调用相机识别文字，即可直接对准「唱片版号」进行快速识别

不过，或许是直接调用了系统 OCR，在识别文字的时候，经常会识别到其他乱七八糟的文字，有时效果和体验不佳。期待后续进一步更新和改善！此外，SnapVinyl 高度依赖 Discogs 数据并与之同步，因此 Discogs 中没有的数据在 SnapVinyl 也不会有

3️⃣ UNHEARD

UNHEARD 是一款移动端皆宜的唱片音乐生活社区应用，运营商是歌尔丹拿。一开始使用这款 App，我也是为了「便于录入」唱片，毕竟它相比 SnapVinyl 还多了图像识别。拍一拍唱片封面即可识别，又快又准，只是需要手动选择一下对应的版本

但录完之后，才发现 UNHEARD 只能同步 Discogs 的数据，而不能把本地录入的数据同步到 Discogs，于是弃用。不过，UNHEARD 整体的录入体验还是可圈可点的。另外需要说明的是，UNHEARD 有一套自己的数据库，一些在 Discogs 无法识别的唱片（多为国内发行）在这里都能找到对应数据

UNHEARD 独树一帜的地方应该在于它的社区，毕竟资方花了大价钱进行运营。目前来看，用户社区的分享较为一般，官方运营时不时会写文章聊聊唱片侧封、唱片的清洗、唱头的更换 / 校准等内容，我觉得还是值得一读的。更可贵的是，他们还在北京线下举办「唱片市集」，更加侧重同好之间的交流与连接

👀 在年底聊这半年买了什么好唱片之前，随着藏品数量的不断增加，我觉得有必要专门记录一下我的数字管理办法，希望能够帮到同样爱好收藏并聆听唱片的你。如上所述，我从平台选择、录入方式、社区连接等方面介绍了几款还不错的工具，欢迎你去深度了解

📘 关联阅读：

1️⃣ SnapVinyl：管理你的黑胶唱片和愿望单
2️⃣ 记一次日本海淘唱片的经历
3️⃣ Record Club：专为乐迷打造的音乐社区平台
4️⃣ 从制作 Instagram 精选集讲起，聊聊我的照片管理策略

频道：@NewlearnerChannel

#News

🌃 自留地晚报 【10.14】

1️⃣ 据网友信息，iPhone 15 Pro 及后续国行版机型已增加大模型备案编号：含Apple 智能、通义万相、通义千问

2️⃣ Apple 官宣，Apple Watch 国行正式推出睡眠呼吸暂停迹象提示功能，以帮助用户识别中度至重度睡眠呼吸暂停迹象

3️⃣ Google 发布 Gemini 4 Argon 大模型，现已面向全球开发者和企业开放，输出词元上限 100 万个、专攻最棘手难题

4️⃣ OpenAI 发布公告，宣布和 AI 视频生成平台 Higgsfield 达成最新合作进展，GPT-6 Astra 将助力生成时长从 1 分钟提升到 10 分钟

5️⃣ 阿里千问办公今日正式发布针对电商行业的 AI 生产力工具「千问办公电商版」，定位是一款独立第三方电商 Agent

6️⃣ OPPO 与 Manus 达成合作，Find X10 系列将首发搭载下一代 AI 智能体，把 Manus 的智能体能力集成至 OPPO 的 AI Mind Pilot

7️⃣ Tesla 官宣，特斯拉第二代 Roadster 将于北京时间 16 日上午 8:55 正式发布

频道：@NewlearnerChannel

#News

☀️ 自留地早报【10.15】

1⃣️ TimCook ：苹果库克展示爱奇艺适配 iPhone Duo 折叠屏手机效果，盛赞 App 优化做得十分出色

2⃣️ 大疆 ：大疆机场 4 发布，首款换电无人值守平台、25 秒自动换电，套装 167,999 元

3⃣️ BOSE ：Bose 开放式运动耳机 / Ultra 开放式耳机 II 国行上市，售价分别为 1599元 / 2299 元

4️⃣ iQOO手机 ：iQOO Neo12 手机官宣“十月底见”，首搭 pTSF 技术 2K 185Hz 超冠屏、第五代骁龙 8 至尊版芯片

5⃣️ 富士instax ：富士 instax SQUARE 2 拍立得相机发布，新增滤镜、3 档对焦模式，售价 799 元

6⃣️ Bigme智能办公本 ：BIGME 大我今日宣布 Bigme B13 Pro 彩墨屏显示器在 Bigme 官网开始预售，预售价格 569 美元

7️⃣ IGN ：任天堂《塞尔达传说：时之笛 重制版》评测已解禁，将于 11 月 5 日发售，港区售价 449 港币

频道：@NewlearnerChannel

#Chrome #Browsers #AI #GitHub情报

📩 接读者来稿，他向我们介绍了自己开发的 AI 视频翻译浏览器插件

🎧 Avorythm：给浏览器里的外语视频加上 AI 译配和双语字幕

🔗：GitHub | Web | Chrome 插件

👉 Features

- 翻译用户主动选择的标签页音频，适合外语课程、演讲和播客，也能为没有现成字幕的内容生成字幕
- 原声、译配、原文字幕和译文字幕可独立开关，原声与译配音量可分别调节
- 字幕浮窗可以移动；可选带缓冲的录制播放器，支持暂停、回看和本地导出
- Chrome 扩展独立运行，不需要安装桌面端；项目采用 MIT 开源许可证

💡 使用前需要知道

这是开源客户端，不是本地离线翻译引擎。用户需要自己的 Gemini API 密钥，Groq 为可选转写服务。扩展本身免费；API 的免费额度、地区可用性与可能产生的费用由服务商决定。音频和文本会在用户同意后发送给相应服务商。实时翻译存在处理延迟，也可能出现误译；缓冲播放器通过延后观看来协调音视频，并非零延迟。

🧑🏻‍💻 开发者的话

我想做的是一个能让大家更方便地看外语课程、听讲座和播客的开源工具：需要时听译配，想保留原声时就只开字幕，不把所有人的使用方式固定成一种。Avorythm 因此把音频和字幕控制分开，也保留了不同的播放方式。

欢迎试用、反馈实际遇到的问题，也欢迎参与 GitHub 上的开发和翻译。官网有一段 53 秒中文介绍视频及安装指南；如果需要补充素材或技术说明，我很乐意提供

* 本项目由海外独立开发者 Mohammad Saleh Mahdinejad 开发，在此为他用心提供的中文语料以及对中文社区的重视表达谢意

📘 关联阅读：

1️⃣ 介绍两个开源的视频翻译 / 字幕添加 AI 项目
2️⃣ 文译：将被语言阻隔的作品，带到读者的语言中

频道：@NewlearnerChannel

#Food #Life

🍺 聊聊 2026 年夏季陪伴我的啤酒们

夏去秋来，《晚酌的流派 5：秋冬篇》也如期上映。难忘陪伴我这个夏天晚酌的啤酒和 CityPop，今天就和大家盘点我挑选了哪些啤酒（多为日本原装），作为自己的夏季晚酌口粮

1️⃣ 三得利金麦

- 酒精度：5%
- 原麦汁浓度：11.2°P
- 配料：水、麦芽、啤酒花、麦芽糖、小麦
- 个人感受：清爽、麦香回甘突出、无苦涩味，适合做口粮酒

我想很多朋友认识这款啤酒，都是受《晚酌的流派》的影响。今年买了普通金麦和「夏季限定」两款，没有喝出太大的区别，不过价格相较往年可以说是十分美丽了

罐体上将这款酒定性为「発泡酒」（发泡酒）而非「ビール」（啤酒），其实是三得利为了减税想出的点子，方式是在其中添加一些辅料。在今年 10 月日本酒水法改革后，啤酒和发泡酒、第三类啤酒税收将保持一致，而新金麦啤酒也将微调配方、在罐体印上「生啤」字样

针对这款酒的口感，有人说淡而无味、是水啤，也有人吐槽它的发泡酒身份。我倾向于认为它喝起来的口感不逊色于某些不错的生啤，并且没有太多杂质带来的令人讨厌的风味，总体来讲可以多囤一些作为口粮

2️⃣ 麒麟豪族生啤

- 酒精度：5%
- 原麦汁浓度：11.2°P
- 配料：水、啤酒花、麦芽糖、大豆蛋白、酵母提取物
- 个人感受：清淡、杀口感强、回味带苦

麒麟豪族生啤其实也是一款「発泡酒」，因为其中加入了大量除水、麦芽、啤酒花之外的辅料。也正因如此，它喝起来感觉非常清爽，没有太多糖质和啤酒花带来的风味和冲击感

许多人觉得啤酒如果加入「大米、玉米、淀粉」等辅料，就应该全盘否定，但这些辅料本质上也为啤酒带来了干净清爽的酒体和轻盈的泡沫

不过，这类酒一旦处理不好，就会在回味中带来酸涩或苦味。如果你不喜欢这样的味道，还是建议喝以水、小麦、啤酒花为主的生啤。如果想要杀口感在强烈一点，可以试试配方类似的朝日全开盖

3️⃣ 朝日复活白生

- 酒精度：4.5%
- 原麦汁浓度：11.2°P
- 配料：水、麦芽、啤酒花、大米、玉米、淀粉
- 个人感受：麦芽香气和啤酒花风味都很突出，回味稍苦

相比于上面两款较为「寡淡」的啤酒，作为「啤酒」分类的朝日复活白生有着分明的啤酒花风味。因为辅料的原因，回味还是有点苦涩（金属味）。明年想要尝试一下同系列的朝日复活黑生（黑啤）

4️⃣ 三得利万志金

- 酒精度：5.5%
- 原麦汁浓度：11.2°P
- 配料：水、麦芽、啤酒花
- 个人感受：泡沫绵密、麦香浓郁、口感饱满立体、回味稍苦

作为三得利的中高端系列，万志金可以说是金麦的加强版，不折不扣的「ビール」，配料十分标准。三得利还非常喜欢强调自己使用的是「天然水」，但实际饮用过程中并不能很好辨别这一点

由于是纯麦芽打造，你很容易就能够喝出麦芽的香气和甜味，并且酒体激发的泡沫十分绵密持久。但或许是啤酒花的缘故，令人不解的是后段发苦，并没有金麦那样平滑甜美的收尾，实在是有些遗憾

万志金作为生啤（拉格），有个同系列的艾尔啤酒 —— 万志蓝，对丰富的啤酒花风味有追求的朋友们可以进行尝试

5️⃣ 三得利大师梦

- 酒精度：5%
- 原麦汁浓度：12.5°P
- 配料：水、麦芽、啤酒花
- 个人感受：泡沫绵密、麦香浓郁、口感层次丰富、柔和苦味收尾

聊万志金就不得不提到其更加进阶的版本 —— 大师梦，后者严格控制了原材料的标准，臻选捷克钻石麦芽、欧洲浓香型啤酒花，并采用了三重熬煮法（Triple Decoction），呈现出丰富、浓密、多层次的口感体验

大师梦倒出来的酒体颜色比上面的都要更深一些，入口非常醇厚，可以说是清淡的反面。泡沫绵密，挂壁时间持久。麦香和啤酒花香气和风味做到了很好的层次感和中和，使其口味既独特又形成一个整体。更难得可贵的是，或许是味觉受到了前面强烈的刺激，尾调的苦尝起来较为柔和，没有那么难以接受

大师梦可能是今年的营销冠军，还请了影帝役所广司作为代言人，价格同样不菲。个人建议如果好奇买来尝鲜即可，日常饮用金麦或万志金也很不错了

6️⃣ 札幌黑标生啤

- 酒精度：5%
- 原麦汁浓度：11.2°P
- 配料：水、麦芽、啤酒花、大米、玉米、淀粉
- 个人感受：入口清爽、麦香适中、淡淡苦味、收口干爽

作为札幌一款非常经典的基础款精酿，黑标生啤同样入口非常清爽。它不会有太浓郁的泡沫和风味，甚至也不怎么杀口感。黑标生啤的一切都是淡淡的、克制的，麦香适中、苦味有但不强烈。收尾非常 Dry，这一点很赞

7️⃣ 札幌金麦

- 酒精度：5%
- 原麦汁浓度：11°P
- 配料：水、麦芽、啤酒花、烈性啤酒（大麦原料）
- 个人感受：麦香浓郁，整体与三得利金麦相近

札幌金麦基本上就是对标三得利金麦的产品，同样为了减税，在配料中加入了烈性啤酒变成了「発泡酒」，但罐体上标注的是「麦 100%」

我对札幌金麦的评价基本上也是好喝的水啤，不过其酒的颜色较深，介于三得利金麦和大师梦之间

8️⃣ 札幌北海道限定 Classic

- 酒精度：5%
- 原麦汁浓度：11°P
- 配料：水、麦芽、啤酒花
- 个人感受：杀口感适中，能够品尝出啤酒花风味，尾调微苦

北海道限定的意思是仅在北海道地区售卖，并不是「限量款」的意思。而这款札幌 Classic 在北海道地区也能够称得上是口粮酒，非常板正的配料表，入口整体的感受也比较均衡。但就像我之前介绍的一些日本拉格一样，这款啤酒并没有太多自己的独特风味和其他特点

此外，我还购买了北海道限定 Classic 的限量版本「夏の爽快」，酒精度为 5.5% 稍高一些，喝起来与普通版本区别不大

9️⃣ 朝日金罐生啤

- 酒精度：5.5%
- 原麦汁浓度：12.5°P
- 配料：水、麦芽、啤酒花
- 个人感受：麦香甜感充足，有一定的杀口感，收口很 Dry

时隔 9 年朝日再次推出新品，并且没有走「大米拉格」的老路子，难得使用了 100% 麦芽，这让我不得不购买尝试。整体体验是很难忘的，倒出后麦香浓郁、入口甜味散发很快，收口的时候朝日 Super Dry 的传统发力，非常干脆

如果你平时喜欢喝辛口，那么这款纯麦辛口你一定要试一试。此外，我还买了朝日 Clear 啤酒，定位是「発泡酒」。喝起来就是水啤，非常清爽。听说近期也要随着酒税改革，摇身一变成为「ビール」（啤酒）了

🔟 惠比寿蓝想

- 酒精度：5%
- 原麦汁浓度：11.2°P
- 配料：水、麦芽、啤酒花
- 个人感受：杀口感适中，能够品尝出啤酒花风味，尾调微苦

惠比寿蓝想是惠比寿「创意酿造」的第 12 期，在今年 4 月推出限定款。其与全球知名靛蓝和染料厂「BUAISOU」合作，在罐体上表现靛蓝染的色调和织物质地

蓝想所用啤酒花由日本信州早生百年本土酒花 + 两款柑橘香型进口酒花复合而成，入口能够品尝出明显的柑橘味道和凛冽的苦感。并采用 100% 麦芽配料，很好地用甜味进行了一定的中和

作为一款艾尔啤酒（上面介绍的都是拉格），惠比寿蓝想有着其独特的啤酒花风味，偏向柑橘和苦涩回味。偶尔尝鲜即可，作为口粮则大可不必

🍺 关于日式精酿啤酒屋和「樽生生啤」

今年夏天观察到一个现象，那就是各地的所谓日式精酿啤酒屋四处开花。推出的酒单基本离不开我上面介绍的这几款，常见的有三得利生啤、三得利大师梦、三宝乐黑标、麒麟一番榨、惠比寿系列，一杯售价高昂（几乎是易拉罐装的 2 倍以上）

实际上，这样的啤酒屋提供的啤酒是用机器打出来的，和我们喝到的零售版本有所区别。桶装生啤（日本称为樽生）在全程冷链保存下，由专用设备打出，气压、温度、泡沫层层调校得恰到好处。那种细腻的泡沫、刚入口时的爽快和香气的爆发，对于瓶装、罐装啤酒来说，是很难完全复制的

在这样充满社交乐趣的环境下，加之一些简单的快手菜，很容易让我们的感官兴奋起来，自动过滤掉啤酒后调的苦涩，从而大口饮用。所以，也不能光看到这样的啤酒屋价格高昂，其中也有其独一无二的风味和环境加成

其实，如果想痛快饮用鲜打原浆，同时兼顾价格，我认为青岛原浆和泰山原浆也是很不错的选择。许多地方都有对应的门店，它们的保质期极短，冷冻闪送过来，来上几杯也是极其鲜爽的！

🛒 购买建议

从上面十款啤酒的选品和感受能够看到，饮用啤酒这件事也是一个高度个人化的选择。前几年尝鲜试了一些艾尔啤酒、修道院啤酒、黑啤等，也和大家断断续续分享过麒麟一番榨（日本拉格 / 黑啤）、娜慕尔（比利时白啤）、艾帝达姆小星 / 小莓好（西班牙拉格 / 艾尔）、札幌空知（日本艾尔）、罗斯福 10 号（比利时修道院）的感受，这里就不再啰嗦了

总之，在大量尝试过之后，我现在回归心中的「本格啤酒」，也即纯粹的日本拉格。它不一定要风味十足，而是能够在炎热的夏天，把清爽和麦香送入我的口腔。如果你恰好和我有着一样的啤酒风格追求，那么本期介绍能够作为一个不错的参考

目前市面上一般是 6 瓶易拉罐装为一件进行售卖，在你确定自己真正的喜好之前，我不太建议进行盲目的购买，毕竟价格并不便宜。大家可以前往淘宝，寻找可以自由组合的日本精酿商品，这样能够一次尝到更多的种类。价格方面，单瓶一般在 15 - 20 元之间，仅供参考

🍻 希望大家都能够找到适合自己的夏日晚酌「啤酒搭子」~

频道：@NewlearnerChannel

#News

🌃 自留地晚报【10.15】

1️⃣ 库克 表示苹果智能月底在华发布测试版本，但不包括 Siri AI

2️⃣ 欧盟 对 OpenAI 和 Anthropic “模型越狱”及入侵外部真实系统事件展开调查

3️⃣ 字节跳动 即将达成协议采购联发科的数据中心芯片

4️⃣ SpaceXAI 发布 Grok Voice 3.0，拥有业界领先的低于 1 秒延迟

5️⃣ 集邦咨询 预估，全球 AR 眼镜出货量将由 2025 年的 62 万台跃升至 2026 年的 131 万台

6️⃣ 索尼 发布首款 32-bit 浮点 Hi-Res 无线监听麦克风 ECM-W5 ，售价 2,799 元

7️⃣ IGN 将于 10 月 20 日与 XBOX 召开新一期 ID@XBOX Showcase 游戏发布会

频道：@NewlearnerChannel